Pare sia diffusa l’idea che un vino biologico non sia buono come uno tradizionale, quasi come se le sue virtù fossero garantite da additivi chimici (e non solo) di vario genere. I vini di Fattoria la Rivolta, sotto la guida del dott. Paolo Cotroneo, sono invece la dimostrazione che si può lavorare rispettando la natura ed il territorio ottenendo allo stesso tempo un prodotto di eccellenza, e non sono solo io a dirlo.
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Era un lunedì mattina di fine inverno, poco meno di un mese fa, quando ho avuto la fortuna di visitare, insieme ad uno sparuto gruppo di enoappassionati partiti dall’Enoteca Mozart ad Arienzo (CE), le cantine de I Vini dei Feudi di San Gregorio a Sorbo Serpico (AV) e di pranzare nel famoso ristorante Marennà.
Il nostro viaggio è iniziato a metà mattinata, il tragitto preferito: a sud del Parco del Partenio per la provincia di Napoli percorrendo l’autostrada A16 invece che a nord attraverso la provincia di Benevento, 10 Km in più ma 10-15 minuti di tempo in meno.
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